自习室（4 / 4）

板库″留存备查，确无违禁（不得刊刻阴阳术数、兵书、邪祟异学等)后，缴了税银便可刊行。[注]

此事走民间刻印便足够了。

如此想来，倒不如先在小院寻个地儿试水，若是不错，日后再租赁一间附近的空房子，也不需多大，更不需装潢，找周榉木置些桌案、素屏竹帘，往里一摆也就成了。

连经营模式，姚如意都在片刻间便想好了：自习室可设置为时辰制、单日票、多日票，便能满足不同学子短期或长期的备考需求。座位也可分单人桌、卡座、包厢。等经营起来了，还能弄些月卡、季卡、年卡，会员可提供折扣、优先预约、有专属座位等，便能借此锁定且稳定现金流。当年书里的沈娘子卖烤鱼便是这样做强做大的！这般计较着，姚如意又喝了一口茶。不过，还是不能太着急，她也是头回做这营生，必得先做做“市场调研"，先从冬假不曾归家的学子里探探他们的心思再说。

就这么决定了！

姚启钊正给数数正确的铁包金小狗田鼠干奖励，猛然间，忽觉后颈发凉。他打了个寒噤。一扭头，才发现铺子里如意正一直出神地望着他呢，脸上还挂着一种若有所思的微笑。

吓他一跳，这妮子盯着他发什么呆呢？他摇头笑个笑，又继续低头含饴弄狗。他并不知道，这样围炉逗狗、闲闲散散的日子，很快便将一去不复返了。次日卯初，姚如意刚支起窗，打开铺门，扫扫门前落叶，准备一会儿便换件体面的衣裳，去兴国寺接着谈她的零食生意。忽然便听巷口传来车轮声。老项头连忙裹着破棉袄从值房里出来探看，却一见那赶车的车夫伸出的牌子，便唬得忙退到一旁，深深躬身行礼。是谁来了？二叔回来了？

她好奇地边扫地边垫脚瞧，却发现那马车好似是一路直奔自己来的。没一会儿，便停在了她面前。

姚如意打量了一眼，有点失望，赶车的不是丛伯，这车马也不是二叔的。这马车朴素，看不出身家背景，但马却不俗，枣红马毛色纯正，不带一根杂毛，是寻常百姓家里难得见的。二叔先前雇的马还是棕白花毛的呢。想来是哪家行事低调的富贵人家。

没想到，帘子轻挑，里头竞下来一位面白无须的微胖老者，身着内侍服饰，见了姚如意便和蔼地笑道：“可是姚小娘子？咱家奉官家命，特来向姚小娘子讨教那做酸米脍饭的法子。”

姚如意一听便了然：年关将近，宫里一定在筹备宴席了。没想到官家是真喜欢吃寿司啊？

她眼珠一转，问道："可是官家想知晓酸米是如何蒸制的？”梁大珰笑道：“姚小娘子果然聪慧，正是如此。官家想在宴上摆一大艘的脍饭船，用于招待百官，可惜宫中内厨试了好几种法子蒸米，却总不及小娘子他得鲜香，因此才特遣咱家前来问询。”

姚如意心想，果然如此。寿司看着做法简易，但寿司米要蒸得好却很有诀窍，并非简单加点醋便能成“醋米”。

时常有人以为寿司不过是米饭加些料罢了，还认为是因寿司裹的食材上等新鲜才显得好吃，却忽视了米饭才是寿司口感好的真正来源。寿司米一旦没有蒸好，整个寿司便毁了，上头铺再贵的鱼、再好的肉，都无济于事。梁大珰将内厨种种试法细细道来，十分谦逊地问道：“米也浸过，醋也添过，却不知是哪儿出了岔子？还望姚小娘子指点一二？”姚如意思忖片刻，又瞄了瞄梁大珰的脸，唇角微微一翘：“官家有意，民女自然不敢推搪，情愿将这脍饭方子折价典卖于官家。”顿了顿，她又咬字强调：“是折价典卖。”梁大珰一愣。

这话听着怎生耳熟得紧？